Konyha a világ

Végre elérkezett a tavasz kezdete. Élednek a növények a cserepekben – ha már városban élek -. Reggel, mikor felébredek az ablakomba besüt a nap. Jön az Élet!Vagy Böjtmás hava. Március 12 – Gergely napja A gergelyjárás az iskolás gyerekek köszöntő színjátékszerű játéka. Eredete a középkorra vezethető vissza, amikor a szegény tanulók kéregetésre szorultak. A 16…. Tovább »

Bár a sütőtök szezon ősszel fut, én nem rég tudtam meg, hogy az egyik kiváló téli zöldségünk is. Nyári és téli fajtája is létezik, de mind a kettő nyáron nő. Több féle módon is eltárolhatjuk, hogy aztán a téli hidegben legyen mi finomat, s nem mellette egészségeset majszolgatni. A lefagyasztás az egyik lehetőség. Mossuk meg alaposan, hogy… Tovább »

Emlékszem, mikor kicsi voltam nagyszüleim udvarán is volt pár tő mák ültetve.  Származási helye Kis Ázsia. Már a sumérok is ismerték bódító hatását – ópium – , később fájdalomcsillapításra is használták. Sok helyen találtak a sírokban mákot, illetve ópiumot. Egyiptomban a mák magjaiból olajat készítettek, de felhasználták őket kenyér és süteménysütéshez is.Régen a rosszul alvó gyerekeknek… Tovább »

A fánk az 1400-as évek óta hódit nálunk Európában. Több legenda is fűződik hozzá, hogy miként is alakult ki ez a finom desszert. Eleinte megegyezett a kalácstésztával, amit aszalt gyümölcsökkel ízesítettek. Az egyik legenda szerint egy amerikai hajó viharba keveredett, s valahogy a fánk tésztáját kilyukasztotta a kormány küllője. Ezt kisütötték és megtetszett nekik, hogy lyukas… Tovább »

Én mindig azt hittem azért, mert olyan nagy a levele, mint egy mackó talpa. 🙂Nyugat Európában védetté nyilvánították. Erősen fokhagymaillatú. Kora tavasszal jelennek meg a levelei. Hazánkban a Mecsekben, a Gerecsében és Zselicen terjed el igazán.Frissen sokkal nagyobb a gyógyhatása, mint szárítva. Nagyon könnyen összetéveszthető a gyöngyvirággal, illetve az őszi kikericcsel, amik azonban mérgezőek! Mindig biztos… Tovább »

Más néven Böjtelő, vagy Jégbontó hava. Ebben a hónapban kezd el ébredezni a föld. Időjárása kicsit szeszélyes, hisz a plusz és mínusz fokok gyakran válthatják egymást. Bár a mai időjárást tekintve, ez már nem is annyira kitűnő viselkedés.A vízöntő és a halak hava.Neve a Februltus (tisztulás ünnepe) szóból ered. Második napján jön el a Gyertyaszentelő… Tovább »

Sziasztok! Ez már nem az első blogom. A másikban >>IvecCake<< receptekkel foglalkozom, itt pedig minden mással, amik nem férnek el általában egy szakácskönyvben. Népszokások, érdekességek, vitamintartalmak, egészség, stbstb.. 🙂 Ezeket az információkat természetesen nem én találom ki. Kutatok, keresek, s itt egy csokorban találhatjátok meg, mit lehet tudni egy-egy zöldségről, magról, vagy épp az adott időszak népszokásáról. Mivel… Tovább »