Emlékszem, mikor kicsi voltam nagyszüleim udvarán is volt pár tő mák ültetve. Származási helye Kis Ázsia. Már a sumérok is ismerték bódító hatását – ópium – , később fájdalomcsillapításra is használták. Sok helyen találtak a sírokban mákot, illetve ópiumot. Egyiptomban a mák magjaiból olajat készítettek, de felhasználták őket kenyér és süteménysütéshez is.Régen a rosszul alvó gyerekeknek… Tovább »
Mák és mákolaj
Emlékszem, mikor kicsi voltam nagyszüleim udvarán is volt pár tő mák ültetve. Származási helye Kis Ázsia. Már a sumérok is ismerték bódító hatását – ópium – , később fájdalomcsillapításra is használták. Sok helyen találtak a sírokban mákot, illetve ópiumot. Egyiptomban a mák magjaiból olajat készítettek, de felhasználták őket kenyér és süteménysütéshez is.Régen a rosszul alvó gyerekeknek… Tovább »
A fánk az 1400-as évek óta hódit nálunk Európában. Több legenda is fűződik hozzá, hogy miként is alakult ki ez a finom desszert. Eleinte megegyezett a kalácstésztával, amit aszalt gyümölcsökkel ízesítettek. Az egyik legenda szerint egy amerikai hajó viharba keveredett, s valahogy a fánk tésztáját kilyukasztotta a kormány küllője. Ezt kisütötték és megtetszett nekik, hogy lyukas… 