Bár a sütőtök szezon ősszel fut, én nem rég tudtam meg, hogy az egyik kiváló téli zöldségünk is. Nyári és téli fajtája is létezik, de mind a kettő nyáron nő. Több féle módon is eltárolhatjuk, hogy aztán a téli hidegben legyen mi finomat, s nem mellette egészségeset majszolgatni. A lefagyasztás az egyik lehetőség. Mossuk meg alaposan, hogy… Tovább »
Sütőtök, a téli tök
Bár a sütőtök szezon ősszel fut, én nem rég tudtam meg, hogy az egyik kiváló téli zöldségünk is. Nyári és téli fajtája is létezik, de mind a kettő nyáron nő. Több féle módon is eltárolhatjuk, hogy aztán a téli hidegben legyen mi finomat, s nem mellette egészségeset majszolgatni. A lefagyasztás az egyik lehetőség. Mossuk meg alaposan, hogy… Tovább »
Emlékszem, mikor kicsi voltam nagyszüleim udvarán is volt pár tő mák ültetve. Származási helye Kis Ázsia. Már a sumérok is ismerték bódító hatását – ópium – , később fájdalomcsillapításra is használták. Sok helyen találtak a sírokban mákot, illetve ópiumot. Egyiptomban a mák magjaiból olajat készítettek, de felhasználták őket kenyér és süteménysütéshez is.Régen a rosszul alvó gyerekeknek… 
A fánk az 1400-as évek óta hódit nálunk Európában. Több legenda is fűződik hozzá, hogy miként is alakult ki ez a finom desszert. Eleinte megegyezett a kalácstésztával, amit aszalt gyümölcsökkel ízesítettek. Az egyik legenda szerint egy amerikai hajó viharba keveredett, s valahogy a fánk tésztáját kilyukasztotta a kormány küllője. Ezt kisütötték és megtetszett nekik, hogy lyukas… 